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第三餐盘:明日饮食探究之旅:field notes on the future of food

ISBN:
978-7-5321-6682-4 价格: CNY68.00
语种:
chi
题名/责任者:
第三餐盘 / (美)丹·巴伯著 , 郭宝莲译
出版发行:
出版地: 上海     出版社: 上海文艺出版社      出版日期: 2018.7
载体形态:
441页 21cm
摘要:
本书内容:起初,巴伯决定种植自己的小麦,对合适小麦品种的追求成了一系列深入田野的探究之旅的开端。在能够品尝到巴伯的小麦之前,我们可以跟随他去拜访那些美国以及跨越大西洋的厨师、农夫、渔民、畜牧业者、营养师和环境科学家。丹?巴伯花了十年时间研究世界各地的农业社群,撷取他们的智慧和经验,循着食物链一路抽丝剥茧。
其它题名:
明日饮食探究之旅
主题:
游记 中国 当代
中图分类:
I267.4 版次: 5
主要著者:
巴伯
次要著者:
郭宝莲
索书号
I267.4/ 7722
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