名称: | |
描述: | |
公开/私有: | 公开 私有 |
第三餐盘:明日饮食探究之旅:field notes on the future of food |
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ISBN:
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978-7-5321-6682-4 价格: CNY68.00 |
语种:
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chi |
题名/责任者:
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第三餐盘 / (美)丹·巴伯著 , 郭宝莲译 |
出版发行:
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出版地: 上海 出版社: 上海文艺出版社 出版日期: 2018.7 |
载体形态:
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441页 21cm |
摘要:
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本书内容:起初,巴伯决定种植自己的小麦,对合适小麦品种的追求成了一系列深入田野的探究之旅的开端。在能够品尝到巴伯的小麦之前,我们可以跟随他去拜访那些美国以及跨越大西洋的厨师、农夫、渔民、畜牧业者、营养师和环境科学家。丹?巴伯花了十年时间研究世界各地的农业社群,撷取他们的智慧和经验,循着食物链一路抽丝剥茧。 |
其它题名:
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明日饮食探究之旅 |
主题:
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游记 中国 当代 |
中图分类:
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I267.4 版次: 5 |
主要著者:
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巴伯 著 |
次要著者:
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郭宝莲 译 |
索书号
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I267.4/ 7722 |
标签:
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